Vaříme Kroupové ragú s hříbky

4 porce
Příprava: 1 hodina

280 g krup + 280 g hříbků, nejlépe dubových ze Šumavy + 3 středně velké cibule + 40g másla + sůl + kmín drcený + pepř mletý +olej + petržel hladkolistá nebo pažitka

1. Kroupy uvaříme v osolené vodě do úplného změknutí, poté propláchneme vodou.
2. Na oleji osmahneme dvě nadrobno nakrájené cibule a nakrájené hříbky. Přidáme uvařené a propláchnuté kroupy, osolíme, opepříme, přidáme kmín a zjemníme trochou másla.
3. Podáváme s osmaženou na kolečka nakrájenou cibulí
4. Ozdobíme pažitkou nebo petrželkou

 

 

Jídlo uvařil a rád si dá, náš šéfkuchař pan Máslík